Dừa là một loại trái cây đã không còn xa lạ với chúng ta. Nước dừa tươi mát lạnh dùng trực tiếp để giải nhiệt, cơm dừa có thể dùng làm nước cốt dừa, dầu dừa… Vậy bạn đã bao giờ nghĩ đến việc sử dụng dừa để làm sinh tố chưa? Nếu chưa biết cách làm sinh tố dừa như thế nào thì bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Chọn dừa như thế nào để làm sinh tố ngon?
Muốn có ly sinh tố ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Với trái dừa tươi, để chọn được trái ngon, cùi dày, nước nhiều và ngọt thì bạn cần lưu ý:
- Khi mua dừa để làm sinh tố, điều đầu tiên là bạn nên chọn những địa chỉ bán dừa tươi uy tín để tránh mua phải dừa ngâm hóa chất. Tốt nhất, bạn nên mua dừa trong các siêu thị lớn, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Nếu mua dừa ngoài chợ, bạn nên chọn dừa còn trên chùm, chưa bị bóc vỏ.
- Dừa ngon thường không quá to, kích thước chỉ nằm trong khoảng từ 1 – 1,5kg (tính cả vỏ).
- Nếu búng tay vào trái dừa mà thấy tiếng đanh và bị đau ở đầu ngón tay thì tức là trái có cơm dày và nước rất ngọt. Còn nếu âm thanh trầm thì dừa có thể còn non, cơm dừa mỏng, nước sẽ không ngọt.
- Phần vỏ ngoài không bị dập nát, chảy nước, có mùi lạ hay thâm đen, mốc vì có thể đã để khá lâu.
- Một số loại dừa ngon mà bạn có thể chọn mua: Dừa xiêm, dừa sáp, dừa ta, dừa dứa…
Cách làm sinh tố dừa thơn ngon, béo ngậy
Chuẩn bị
Để làm món sinh tố dừa thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị và vẫn đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên vật liệu và dụng cụ sau:
- 1 quả dừa xiêm
- 150ml sữa tươi
- 50g đường cát
- 50g Sữa đặc
- Đá xay
- Máy xay sinh tố
Cách làm
- Bước 1: Tước bỏ phần vỏ dừa (nếu có) sau đó khoét một lỗ khoảng 5cm trên phần cuống dừa để lấy nước dừa ra cốc.
- Bước 2: Dùng muỗng nạo hết phần cơm trắng bên trong trái dừa. Chú ý tránh lọc phần màng cứng bên trong trái dừa vì như thế khi xay sẽ làm sinh tố bị đắng.
- Bước 3: Cắt cơm dừa vừa nạo thành các miếng nhỏ.
- Bước 4: Cho cơm dừa, sữa đặc, sữa tươi, đường cát, nước dừa và đá xay vào máy xay sinh tố, xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn thì rót sinh tố ra cốc và thưởng thức.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm sinh tố ổi thơm ngon đẹp dáng
Công thức sinh tố dừa mix hoa quả
Ngoài cách làm sinh tố dừa vị nguyên bản mà chúng tôi đã chia sẻ ở phần trên, chúng ta cũng có thể mix với một số loại hoa quả khác để món đồ uống có hương vị hấp dẫn hơn.
Mix cùng dứa
Chuẩn bị
Một ly sinh tố kết hợp giữa hương vị ngọt thanh tươi mát của dừa và hương vị chua nhẹ của dứa sẽ là món đồ uống thanh nhiệt hiệu quả vào những ngày nắng nóng. Để làm món đồ uống này, bạn cần chuẩn bị:
- Dứa: 1 quả khoảng 300g
- Dừa tươi bào vụn: 100g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường: 2 muỗng canh
- Máy xay
Cách làm
- Bước 1: Dứa bạn gọt vỏ, bỏ hết mắt, rửa sạch sau đó để cho ráo rồi cắt thành các miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho dứa cùng 80gr dừa bào vụn, 2 muỗng canh đường và 220ml nước cốt dừa vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp trong vòng 2 – 3 phút.
- Bước 3: Đổ 20gr dừa bào vụn và 30ml nước cốt dừa vào 2 đĩa riêng biệt. Nhúng miệng ly lần lượt vào đĩa nước cốt dừa rồi sang đĩa dừa bào vụn sao cho dừa bào dính đều quanh miệng ly. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vừa xay được ở bước 2 vào và thưởng thức.
Mix cùng nhãn
Chuẩn bị
- Dừa: 1 quả
- Nhãn: 10 quả
- Sữa tươi: 200 ml (loại tùy thích)
- Sữa đặc: 5 muỗng canh
- Đường: 5 muỗng cà phê
- Đá viên
- Máy xay
Cách làm
- Bước 1: Dừa tươi chặt cuống để lấy nước, phần cơm dừa bên trong dùng muỗng nạo sạch. Nhãn tươi lột vỏ, bỏ hạt.
- Bước 2: Cho 2/3 phần cùi dừa đã nạo vào máy xay cùng với 150ml nước dừa tươi, 200ml sữa tươi, 5 muỗng cà phê đường, 5 muỗng canh sữa đặc, 10 quả nhãn bỏ hạt sau đó xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.
- Bước 3: Dừng máy, cho thêm vào 1 ít đá vào và tiếp tục xay cho đến khi các nguyên liệu sánh mịn, hòa quyện với nhau thì rót ra ly và thưởng thức.
Mix cùng xoài và chuối
Chuẩn bị
- Cùi dừa: 100g
- Xoài chín: 1 quả
- Chuối: 1 quả
- Sữa chua: 1 hộp
- Máy xay
Cách làm
- Bước 1: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 tiếng cho đông lại.
- Bước 2: Tiếp theo, phần cùi dừa bạn cũng cắt thành những miếng vuông nhỏ, bằng hạt lựu. Chuối lột vỏ và cắt thành từng khoanh.
- Bước 3: Cho xoài, dừa, chuối và 1 hộp sữa chua vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Cuối cùng, bạn rót ra ly là có thể thưởng thức rồi.
Những lưu ý với sinh tố làm từ dừa tươi
Cách làm sinh tố dừa khá đơn giản, hầu như ai cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện cũng như thưởng thứ món đồ uống này bạn cần lưu ý:
- Chọn mua các nguyên liệu tươi ngon, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Thay vì dùng đá, nếu bạn muốn uống sinh tố lạnh, hãy để nguyên liệu vào ngăn đông khoảng 3 – 4 tiếng sau đó đem ra xay. Như thế sinh tố vừa mát vừa giữ được độ sánh mịn. Hoặc bạn cũng có thể xay xong rồi để tủ lạnh khoảng 2 tiếng là được.
- Tránh uống sinh tố dừa trước khi đi ngủ vì có thể gây đầy bụng và tăng cân.
Mong rằng qua bài viết này, bạn đã biết cách chế biến món sinh tố từ dừa tươi thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên thường xuyên truy cập MAMA.vn để tham khảo thêm nhiều mẹo hay hữu ích khác nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!
>>> Xem thêm: Các loại sinh tố ngon nhất định không thể bỏ qua
