Sinh tố ổi là món đồ uống có nguyên liệu đơn giản, thực hiện dễ dàng, tiết kiệm thời gian mà lại có rất nhiều lợi ích với sức khỏe. Nếu bạn đang muốn thưởng thức món đồ uống này, hãy cùng MAMA tham khảo ngay một số cách làm sinh tố từ ổi trong bài viết dưới đây nhé!
Cách chọn ổi làm sinh tố
Để có một ly sinh tố ổi hương vị hấp dẫn cũng như đảm bảo cung cấp lượng vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể thì việc lựa chọn nguyên liệu đảm bảo là rất cần thiết. Với ổi dùng để làm sinh tố, bạn cần lưu ý:
- Chọn quả ổi có hình dáng cân đối, không bị méo, lệch. Da ổi có vân, sần sùi lồi lõm thì tức là ổi ngon.
- Ổi làm sinh tố nên chọn loại vừa chín tới, có màu ngả vàng nhẹ hoặc xanh nhạt. Nếu vỏ ổi quá xanh, chưa có ánh vàng nghĩa là ổi vẫn còn xanh.
- Ổi ngon thì phần thịt bên trong sẽ chắc, nhiều nước, cảm giác nặng và chắc tay. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ quả ổi, nếu thấy cảm giác giòn cứng, thì tức là ổi còn tươi.
- Nếu phần thịt gần cuống đã nở và hơi chín vàng thì ổi sẽ ngon hơn. Nếu chỗ thịt phần cuống còn xanh cứng chưa nở ra thì đó là ổi chưa chín.
- Rốn ổi giãn tỉ lệ thuận với độ chín của quả ổi, nếu thấy lỗ giãn càng to thì ổi càng chín.
- Nên sử dụng ổi hồng để làm sinh tố vì màu sắc ly sinh tố sẽ đẹp hơn, hương vị cũng thơm ngọt hơn so với các loại ổi thông thường.
Sau khi đã lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon, chúng ta đã có thể bắt đầu tiến hành làm món sinh tố ổi.
Cách làm sinh tố ổi truyền thống
Chuẩn bị
- Ổi: 3 quả (khoảng 300 gr)
- Sữa chua: 150g (không đường hoặc có đường)
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường: 50g
Thực hiện
Bước 1: Rửa ổi qua nước để loại bỏ bớt bụi bẩn và tạp chất. Sau đó gọt bỏ vỏ và cắt ổi thành miếng nhỏ rồi dùng muỗng hoặc dao loại bỏ đi phần ruột của quả ổi.
Bước 2: Ccho ổi, 50g đường, 150g sữa chua (có đường hoặc không đường), 100ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ở tốc độ vừa. Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể kết hợp ổi với một số lại hoa quả khác như chuối, dưa hấu, dưa lê, dâu tây, táo…
Một số cách làm sinh tố ổi mix hoa quả
Sinh tố dưa hấu và ổi
Nguyên liệu
- Ổi: 200gr
- Dưa hấu: 400gr
- 1 hũ sữa chua ít đường
- 2 thìa đường thốt nốt
- Đá viên
Cách thực hiện
Bước 1: Ổi rửa sạch, để nguyên vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ và bỏ phần ruột. Dưa hấu bạn gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Bạn cho lần lượt ổi, dưa hấu, sữa chua và đường thốt nốt vào máy xay trong 15 giây. Sau đó cho tiếp đá vào xay đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì rót ra ly và thưởng thức.
Sinh tố mix dâu tây và ổi
Chuẩn bị
- Ổi 2 quả
- Dâu tây 5 quả
- Chuối 1 quả
- Sữa tươi không đường 100ml
- Mật ong 2 muỗng cà phê
Cách thực hiện
Bước 1: Ổi rửa sạch, để ráo sau đó cắt miếng nhỏ. Dâu tây bạn cũng rửa sạch, bỏ phần cuống xanh rồi cắt làm đôi hoặc làm bốn. Chuối lột hết vỏ rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.
Bước 2: Bạn cho lần lượt ổi, dâu tây, chuối, 100ml sữa tươi không đường và 2 muỗng cà phê mật ong vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Cuối cùng, bạn rót ra ly và thưởng thức thôi.
Sinh tố ổi dưa lê
Chuẩn bị
- Dưa lê nửa quả
- Chuối 1 quả
- Ổi 1 quả
- Đá viên
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch các loại quả sau đó để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn gọt hết vỏ dưa lê, bỏ hạt, cắt thành các miếng nhỏ cho dễ xay. Chuối cũng lột vỏ, cắt thành các khúc nhỏ. Ổi bạn để nguyên vỏ sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay trong vòng 15 giây. Tiếp theo bạn cho đá vào, xay ở tốc độ cao cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì rót ra ly và thưởng thức.
Sinh tố ổi mix táo
Chuẩn bị
- Ổi 1 quả
- Táo 1 quả
- Sữa chua không đường 2 muỗng canh
- Sữa hạnh nhân 100ml
Cách thực hiện
Bước 1: Ổi và táo bạn rửa sạch rồi gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Bạn cho lần lượt ổi, táo, 2 muỗng canh sữa chua vào máy xay sinh tố rồi xay trong khoảng 1 phút. Sau đó thêm 100ml sữa hạnh nhân vào và xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
>>> Tham khảo thêm: Các loại sinh tố ngon nhất định không thể bỏ qua
Lưu ý khi làm và thưởng thức
Nhìn chung, cách làm sinh tố từ ổi khá đơn giản, ai cũng có thể làm thành công. Tuy nhiên, để món đồ uống thơm ngon hơn thì bạn nên lưu ý:
- Nếu sử dụng đá xay kèm các nguyên liệu thì nên xay thật nhuyễn để hạn chế tình trạng tách nước, dăm đá cho đồ uống.
- Khi làm sinh tố, không nên dùng sữa chua có hương vị, thay vào đó dùng sữa chua hy lạp, sữa hạnh nhân, sữa bò đồng bằng hoặc sữa đậu nành.
- Thêm các hương liệu như quế, vanilla, chiết xuất hạnh nhân… có thể giúp món sinh tố hấp dẫn hơn.
- Nếu không sử dụng ngay, hãy bọc kín ly sinh tố và để vào tủ lạnh.
- Sinh tố nên sử dụng ngay càng sớm càng tốt. Không nên uống sinh tố đã để qua đêm dù bảo quản trong tủ lạnh.
Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể thực hiện thành công món sinh tố ổi để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đừng quên thường xuyên truy cập MAMA.vn để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!